Koken op Locatie

Ingrediënten voor vier mini Quiches of een grotere 100 gram havermeel 100 gram quinoameel 50 gram boekweitmeel 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter 50 gram magere kwark 3 el koud water De vulling: 1 courgette 1 venkel 1 eetlepel bieslook citroenrasp 250 gram mascarpone 250 ricotta 4 eieren peper zout Het deeg maken kan het best een dag van te voren: 1 Meelsoorten, zout en boter in de keukenmachine en laten draaien tot er een kruimelig deeg ontstaat. 2. Kwark en 3 el water toevoegen. 3. Machine laten draaien totdat er een bal ontstaat. 4. Het deeg uit de machine halen en in plasticfolie verpakken en in de koelkast leggen, minimaal een 30 minuten maar het verwerkt het gemakkelijkst als het een nacht in de koelkast heeft gelegen. 5. Een quiche of taartbakblik een klein beetje invettn. 6. Oven voor verwarmen op 180 graden 7. Het deeg uitrollen, dit gaat heel goed tussen twee stukken plasticfolie dan blijft het niet aan het aanrecht pla...

Ingrediënten: voor vier mini Quiches of een grotere 200 gram volkoren speltmeel 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter 50 gram magere kwark 3 el koud water De vulling: 1 courgette 1 venkel 1 eetlepel bieslook citroenrasp 250 gram mascarpone 250 ricotta 4 eieren peper zout Het deeg maken kan het best een dag van te voren: 1 Bloem, zout en boter in de keukenmachine en laten draaien tot er een kruimelig deeg ontstaat. 2. Kwark en 3 el water toevoegen. 3. Machine laten draaien totdat er een bal ontstaat. 4. Het deeg uit de machine halen en in plasticfolie verpakken en in de koelkast leggen, minimaal een 30 minuten maar het verwerkt het gemakkelijkst als het een nacht in de koelkast heeft gelegen. 5. Een quiche of taartbakblik een klein beetje invettn. 6. Oven voor verwarmen op 180 graden 7. Het deeg uitrollen, dit gaat heel goed tussen twee stukken plasticfolie dan blijft het niet aan het aanrecht plakken en u hoeft geen bloem te gebruiken, als u het dun heeft uitgerold in...

Ingrediënten Voor het deeg: 200 gram Volkoren speltmeel of 100 gram havermeel en 100 gram Quinoameel 2 eetlepels grof maismeel 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter of 25 gram kokosvet 50 gram magere kwark 3 el koud water 250 gram kleine tomaatjes halve paprika (gele) een paar repen courgette 20 olijven door gesneden verse oregano en tijm Parmezaanse kaas Het deeg maken kan het best een dag van te voren: 1 meel, zout en boter of kokosvet in de keukenmachine en laten draaien tot er een kruimelig deeg ontstaat. 2. Kwark en 3 el water toevoegen. 3. Machine laten draaien totdat er een bal ontstaat. 4. Het deeg uit de machine halen en in plasticfolie verpakken en in de koelkast leggen, minimaal een 30 minuten maar het verwerkt het gemakkelijkst als het een nacht in de koelkast heeft gelegen. 5. Een quiche of taartbakblik een klein beetje invetten. 6. Oven voor verwarmen op 180 graden 7. Het deeg uitrollen, dit gaat heel goed tussen twee stukken pla...

Ingrediënten:  2 courgettes  2 zoete aardappelen  6 tomaten  1 rode ui 1 rond bakblik Bereidingswijze: Bakblik insmeren met een beetje kokosvet oven voorverwarmen op 200 graden. Courgettes wassen, over de lengte een stukje eraf snijden zodat deze blijft staan. Courgettes in dunne plakjes snijden. Zoete aardappelen schoonborstelen en wassen, ook in de lengte een stukje eraf halen, in dunne plakjes snijden. Tomaten wassen, in dunne plakjes snijden Rode ui pellen, in dunne plakjes snijden. Zoete aardappel, courgette, tomaat en rode op elkaar leggen en in het bakblik zetten totdat deze helemaal vol. Er over heen oregano, tijm, peper, zout en Parmezaanse kaas strooien. of andere kruiden en bijvoorbeeld fetakaas. Alles kan naar eigen inzicht. Bakblik in de oven zetten ongeveer 45 minuten. Eet smakelijk!

Ingrediënten Ingrediënten 200 gram speltbloem 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter 50 gram magere kwark 3 el koud water Vulling: 200 gram Mascarpone 200 gram Ricotta 2 el geraspte Parmezaanse kaas geraspte schil van 1 citroen eetlepel citroen sap 2 el fijngesneden bladpeterselie 2 el fijngesneden bieslook 1 gele courgette 100 gram doperwten 100 gram tuinbonen olijfolie peper zout Het deeg maken kan het best een dag van te voren: 1 Bloem, zout en boter in de keukenmachine en laten draaien tot er een kruimelig deeg ontstaat. 2. Kwark en 3 el water toevoegen. 3. Machine laten draaien totdat er een bal ontstaat. 4. Het deeg uit de machine halen en in plasticfolie verpakken en in de koelkast leggen, minimaal een 30 minuten maar het verwerkt het gemakkelijkst als het een nacht in de koelkast heeft gelegen. 5. Een quiche of taartbakblik een klein beetje invettn. 6. Oven voor verwarmen op 180 graden 7. Het deeg uitrollen, dit gaat heel goed tussen twee stukken plasticfolie...

Heeft u al eens een cake of quiche gebakken op uw gas pit of inductie plaat ? Misschien herkent u de pan van vroeger bij uw moeder of oma. Twee weken geleden kreeg ik via Facebook een berichtje te zien over de De Wonderpan. Ik had hier al eerder over gehoord en wilde graag de pan uit proberen. Cake en quiche bakken in de oven komt wel wekelijks voor maar Cake en Quiche bakken op een gas pit dat vond ik wel een uitdaging en wilde dit heel graag gaan demonstreren op www.pittcooking.nl zogezegd zo gedaan op de Beurs Realiseer je droomhuis. Dan maar gelijk in het dieppe, geen tijd meer gehad de pan uit te testen. Gelijk met publiek erbij en zie het resultaat een hele mooie cake en ja ook de quiche is er heel mooi uitgekomen. Deze recepten komen nog uit het recepten boekje dat bij de pan wordt geleverd Hoe werkt de Wonderpan? Tot in de jaren zestig werd de wonderpan veel gebruikt in de keuken. Door de komst van de oven verdween hij uit het zicht. Door dat de pan weer terug in...

Ingrediënten Deeg 200 gram Rijstemeel 1/2 theelepel zout 40 gram kokosvet of 50 gram roomboter 50 gram magere kwark 3 el koud water Vulling 2 preien 200 gram postelein 2 zoete punt paprika 4 eieren 50 gram magere kwark 1 teentje knoflook mespuntje gerookte paprikapoeder peper en zout Het deeg maken kan het best een dag van te voren: 1 Bloem, zout en kokosvet of boter in de keukenmachine en laten draaien tot er een kruimelig deeg ontstaat. 2. Kwark en 3 el water toevoegen. 3. Machine laten draaien totdat er een bal ontstaat. 4. Het deeg uit de machine halen en in plasticfolie verpakken en in de koelkast leggen, minimaal een 30 minuten maar het verwerkt het gemakkelijkst als het een nacht in de koelkast heeft gelegen. 5. Een quiche of taartbakblik een klein beetje invettn. 6. Oven voor verwarmen op 180 graden 7. Het deeg uitrollen, dit gaat heel goed tussen twee stukken plasticfolie dan blijft het niet aan het aanrecht plakken en u hoeft geen bloem te ge...

Ingrediënten 750 gram geschrapte wortelen 6 eieren ... 1 teen knoflook 2 sjalotten een beetje kokosolie peper zout 1 Verwarn de oven voor op 180 graden 2. Snij de wortelen in dunne plakjes 3. snij de knoflook fijn 4. snipper de sjalotten. 5. Neem een oven vaste koekenpan 6. Verwarm de pan en giet een klein beetje olie in de pan. 7. Bak de uien en knoflook op zacht vuur. 8. Voeg de wortelen toe, bak deze totdat ze zacht zijn. 9. In een kom de eieren goed losroeren. 10. Giet het eier mengsel over de wortelen. 11. Zet in de oven voor ongeveer 30 minuten of tot dat deze stevig aanvoelt. Serveer met salade Eet smakelijk

Ingrediënten 200 gram speltbloem 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter 50 gram magere kwark 3 el koud water voor de vulling: 250 gram geroosterde pompoen 1 rode ui 200 gram courgette in plakjes 250 gram geroosterde paddestoelen 4 eieren 250 ml slagroom of koksroom zout peper Schil en snij de pompoen in plakjes maak de paddestoelen schoon en snij in plakjes. Leg de pompoen en de paddestoelen op een bakplaat en grill voor 15 minutenj Het deeg maken kan het best een dag van te voren: 1 Bloem, zout en boter in de keukenmachine en laten draaien tot er een kruimelig deeg ontstaat. 2. Kwark en 3 el water toevoegen. 3. Machine laten draaien totdat er een bal ontstaat. 4. Het deeg uit de machine halen en in plasticfolie verpakken en in de koelkast leggen, minimaal een 30 minuten maar het verwerkt het gemakkelijkst als het een nacht in de koelkast heeft gelegen. 5. Een quiche of taartbakblik een klein beetje invettn. 6. Oven voor verwarmen op 180 graden 7. Het...

                    Ingrediënten 200 gram speltbloem 1/2 theelepel zout 50 gram koude roomboter 50 gram magere kwark 3 el koud water voor de vulling: 100 gram gerookte zalm 1 rode ui 200 gram broccoli gestoomd 200 gram wortelen in plakjes gestoomd 4 eieren 250 ml slagroom of koksroom zout peper Het deeg maken kan het best een dag van te voren: 1 Bloem, zout en boter in de keukenmachine en laten draaien tot er een kruimelig deeg ontstaat. 2. Kwark en 3 el water toevoegen. 3. Machine laten draaien totdat er een bal ontstaat. 4. Het deeg uit de machine halen en in plasticfolie verpakken en in de koelkast leggen, minimaal een 30 minuten maar het verwerkt het gemakkelijkst als het een nacht in de koelkast heeft gelegen. 5. Een quiche of taartbakblik een klein beetje invettn. 6. Oven voor verwarmen op 180 graden 7. Het deeg uitrollen, dit gaat heel goed tussen twee stukken plasticfolie dan blijft het niet aan...