Koken op Locatie

Nog een beetje kruiden over dan drogen we ze even. Bieslook, Basilicum en Dille. Voedseldroger ingesteld op 35 graden voor 6.00 uur

In de voedseldroger soep groente en uien.  8 uur drogen op 50 graden daarna in een molentje tot poeder draaien.

Vandaag Muesli repen in de droger.  Het recept voor de muesli repen.  10 dadels ontpit  10 gedroogde abrikozen 50 gram havermout 30 gram walnoten 30 gram hazelnoten 30 gram cranberry's 15 gram zonnebloem pitten 15 gram pompoenpitten 30 gram amandelen Alles draaien in de keuken machine of blender of thermomix(waar ik het mee draai) tot een kleverige massa misschien een beetje water toevoegen.   Dan in een malletje de repen vormen. Ze zijn 8 cm lang - 2,5 cm breed en dik 1 cm Je kan naar harte lust variëren. Met bijvoorbeeld , rozijnen, andere noten, kokos, chocolade chips, verschillende soorten honing, maple siroop, andere soorten vlokken zoals spelt, amaranth. Kwestie van alles mengen en malen.

Tomaatjes drogen bestrooid met oregano en tijm. 8.00 drogen op 55 graden.  Lekker om ze op olie te zetten: Wel de tomaten in lauw water  Als ze genoeg water hebben opgenomen. In gesteriliseerde potjes met olijfolie en knoflook. Heerlijk.