Bietjes met kikkererwten en kokosmelk


1 ui - mag grof gesneden
6 rode bieten - geschild in dikkere plakjes
400 gram kikkererwten - afgespoeld
2 tenen knoflook - geplet
5 cm gember - geraspt
1/2 theelepel chiliflakes
2 theelepels baharat
1 eetlepel zonnebloem olie
Zout
1 blik kokosmelk 





Oven voor verwarmen op 200 graden
In een oven schaal de Uien, bieten, kikkererwten, knoflook, gember, specerijen, 
olie en zout door elkaar scheppen.
40 minuten in de oven.
Dan de kokosmelk toevoegen en er door roeren. Zet het nu nog 10 minuten in de oven. 
Serveer eventueel met basmati rijst of naanbrood en verse koriander.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Appelcake zonder suiker

Belgische sandwich broodjes

Zilveruitjes Inmaken