vrijdag 30 maart 2018

Rodemul met venkel, courgette, artisjok, rode ui en sinaasappelrasp

Rodemul met venkel, courgette, artisjok, Citroen, rode ui en sinaasappelrasp
1 rode ui - in tweeen snijden en dunne halve ringen snijden
1 venkelknol - in dunne plakjes snijden
1/2 courgette - in dunne plakjes
1 blikje artisjokken - artisjokken halveren
1/2 citroen in plakjes
Rasp van 1 sinaasappel
4 rode mulfilets of andere vissoort.
Oven schaal besprenkelen met olijfolie
Ui, venkel, courgette, artisjokverdelen over de schaal
Vis filets er op
Bestrooien met grof zeezout en peper uit de molen
Sinaasappelrasp er overheen.
Besprenkelen met nog een beetje olijfolie
30 minuten op 190 graden - lekker met aardappelpuree