Ingrediënten 4 eieren 200 gram amandelmeel 1 1/2 theelepel bakpoeder 100 gram honing of maple siroop 50 gram roomboter of 25 gram kokosvet 1/2 theelepel koekkruiden of kaneel 10 gram walnoten 1 appel citroensap zout Oven voorverwarmen op 175 graden. Cakeblikje 11 bij 21 cm in kwasten met een beetje kokosvet of roomboter. Eieren, honing, boter of kokosvet goed mengen. Amandelpoeder, bakpoeder, koekkruiden, en zout toevoegen, mengen tot een mooi beslag. Walnoten doormidden erdoor spatelen. Appel in plakjes en in blokjes besprenkelen met een beetje citroensap. De blokjes door het beslag spatelen. Beslag in cakeblik, bovenop de plakjes appel leggen. In 45 minuten afbakken en laten afkoelen in het cakeblik. Eruit halen en verder laten afkoelen op een rekje.
Ingrediënten Tarwebloem 120 gram Volkorenmeel 350 gram Boter 50 gram Lichte basterdsuiker 20 gram Gist 20 gram Zout 10 gram Lauwe melk 275 ml Walnoten gehakt 180 gram smelt de boter tot die bruin wordt, laat hem afkoelen kneed alles tot een vochtig deegje, uitgezonderd de walnoten draaitijd 4 minuten in 1ste en 2 minuten in 2de versnelling tafelrijs geven tot het in volume is verdubbeld is ontgassen, plat maken en bestrooien met de gehakte noten druk ze in het deeg en rol het op 25 minuten laten rusten verdeel in twee gelijke delen en bol ze mooi glad op schik op een plaat, druk ze een klein beetje plat en dek af met plasticfolie versieringen aanbrengen en afbakken. oventemperatuur 220 graden bakduur 30 minuten aantal stuks 2
Ingrediënten 400 gram gemberwortel 6 dl water 500 gram geleisuiker special sap en rasp van 1 citroen sap en rasp van 1 sinaasappel Gemberjam De gember raspen, citroenraspen en persen, sinaasappel raspen en persen. In een pan met dikke bodem, gember rasp, citroen rasp en sap, sinaasappel rasp en sap, water en geleisuiker aan de kook brengen. Zodra de massa kookt, roeren totdat wanneer u roert de massa blijft koken. De massa inlaten koken tot hij een beetje stroperig begint te worden. Eventueel met een schuimspaan afschuimen. Schenk de jam in schoongemaakte warme potten. Schroef de deksels erop en zet ze vijfminuten op zijn kop.
Reacties
Een reactie posten