dinsdag 8 juli 2014

Tarwekramiek

Ingrediƫnten
Tarwebloem 300 gram
Tarwemeel 200 gram
Water 270 ml
Gist 12 gram gist
Boter 55 gram
Melkpoeder 15 gram
Rozijnen 300 gram
Zout 8 gram

Bereidingswijze
Gist oplossen in het water
de bloem en meel soorten toevoegen in de machine en mengen.
na een korte mengtijd het zout,  boter, melkpoeder toevoegen
draaitijd 2 minuten in 1ste en 8 minuten in 2de versnelling
tafelrijs geven van 20 minuten
de rozijnen zachtjes onder het deeg werken
Op zachtjes opbollen
bolrijs geven van 20 minuten
vorm aangeven (lang/rond) en in licht geoliede vormen een goede narijs geven

oventemperatuur 200 graden
bakduur 30 a 35 minuten
aantal stuks 2 kleine broodjes