maandag 2 juni 2014

Antwerps gebak

Ingrediƫnten
Eieren 400 ml (8 stuks)
Suiker 250 gram
Broyage 125 gram
Bloem 200 gram
Bakpoeder 2 gram
gesmolten boter 180 gram


Eieren en suiker warm en koud kloppen
bloem, broyage en bakpoeder ziften en onderspatelen
gesmolten boter toevoegen
vormen:boteren en met geschaafde amandelen bestrooien
oven 180 graden 4x4 pers
na het afkoelen abricoteren en glaceren
zijkant aanzetten met geroosterde amandeltjes