maandag 3 februari 2014

Ontbijt koek zonder suiker

Ingrediƫnten
200 gram amandelmeel
100 gram gemalen lijnzaad, amandelen, paranoten en walnoten
4 eieren
1 eetlepel koekkruiden
1 eetlepel bakpoeder
2 eetlepels ahornsiroop
50 gram zacht kokosvet of 100 gram roomboter



Oven voorverwarmen op 175 graden hete lucht.

1. Amandelpoeder, gemalen lijnzaad, noten, bakpoeder, koekkruiden. Goed mengen.
2. De eieren, boter, ahornsiroop bij het mengsel voegen en met de mixer goed mengen.
3. Een bakblik invetten van 21,5 cm bij 11 cm.
4. Het beslag in het bakblik scheppen.
5. Afbakken 30 minuten in de oven.