maandag 17 februari 2014

Kaas- Hambrood

Ingrediƫnten
Bloem 600 gram
Water(lauw) 390 gram
Gist 21 gram
Zout 21 gram
Suiker 18 gram
Kaas(gorgonzola-parmezaan-gruyere) 300 gram
Serranoham 150 gram
Basilicum 21potjes
Dooiers 4 stuks

Kaas-hambrood
Een soepel elastisch deegje maken
20 minuten laten rusten
de kazen, dooiers, de ham en de kruiden er onder mengen
20 minuten laten rusten
ontgassen
vorm geven
verdubbelen in volume
afbakken

Oventemperatuur 200 graden
Bakduur 30 minuten
Aantal stuks afhankelijk van de grootte