dinsdag 21 januari 2014

Volkoren speltkoekjes



Ingrediƫnten
200 gram volkorenspeltmeel
50 gram palmsuiker
100 gram roomboter
50 gram gemalen geroosterde hazelnoten
zout


Verwarm de oven voor op 180 graden
Meng alle ingrediƫnten in een kom en kneed een stevig deeg.
Maak van het deeg een rol ter grootte van de koekjes.
Rol het deeg in plasticfolie en laat minimaal een uur rusten in de koelkast.
Snij de rol in plakjes van 1 cm dikte.
Leg ze op een bakblik bekleed met bakpapier of een bakmatje.
Bak de koekjes 10- 15 minuten of totdat ze goudbruin zijn geworden.
Haal ze uit oven en leg ze op een rekje om af te koelen.
Bewaren in een goed afgesloten doosje